Le modèle méditerranéen-crétois

Pourquoi viser une alimentation de type méditerranée-crétoise ?

On
sait aujourd’hui qu’une alimentation occidentale dite « western diet »,
est néfaste pour notre organisme.

Par une forte consommation d’aliments d’origine animale (viande, notamment viande rouge et charcuterie, graisses saturées fournies par le beurre, crème, fromage,  saindoux …)

CHARCUTERIES


Par une forte consommation de produits fortement raffinés et sucrés

SUCRE


Par une consommation insuffisante en fibres, de fruits et légumes et de bonnes graisses (huile de colza / poisson gras -oméga 3, huile d’olive) qui ont une fonction protectrice vis-à-vis de notre organisme

PAS DE FIBRES

PAS DES BONNES GRAISSES

PAS D’OMEGAS 3 

Le modèle méditerranéen crétois trouve une reconnaissance internationale (patrimoine mondial de l’humanité, consensus international scientifique).

Avantages :
Un modèle alimentaire validé, et traditionnel proche de nos cultures européennes avec une très grande faisabilité en n’interdisant aucun aliment.

Bénéfices :
Réduction du risque de maladie cardio-vasculaire, de cancer, de diabète, de maladie métabolique, de déclin cognitif.
Amélioration de l’état de santé générale et de la longévité.

Les principes

Beaucoup de…
• Végétaux (fruits et légumes, céréales complets, légumes secs quotidiennement, graines oléagineuses)
• Produits laitiers de brebis et chèvre (yaourt, lait, fromage…)
• Aromates locaux
• Matière grasses (huile d’olive et colza -noix, amandes)
• Poisson

Avec modération…
• Vin rouge
• Apéritifs et repas conviviaux

Peu ou pas…
• Viande
• Produits industrialisés (ultra-transformés) et sucrés
• sel