Quinoa porridge – riche en protéines végétales
Ingrédients pour 1 personne
-40g de quinoa
-1 c. à soupe de cacao 100% en poudre
-1 c. à café de miel, sucre complet ou sirop d’érable
-250 ml de boisson végétale (amande, riz, avoine, soja…)
-1,5 c. à café de purée de cacahuète ou purée d’amande
-Fruit selon saison et selon envie
-Epices selon envie (cannelle, vanille, cardamone…)
Préparation
Rincer le quinoa et faites-le cuire avec le jus végétal pendant 12 minutes dans une casserole à feu
moyen, ajouter le sucre, la purée de cacahuète les épices
A déguster chaud ou froid
Vous pouvez bien sûr remplacer la boisson végétale par du lait de vache et le quinoa par les flocons
d’avoine; ce serait la version classique !
Pour les gourmands: rajouter 1 c. à café de pépites de chocolat noir ou de coco râpée
Peut être préparer la veille.
